Blanc 2019 – La Petite Rive

6.50

La Petite Rive
Vin de France

Dégustation
“Excellent profil, tendu et frais, matière droite et précise. Une vinification en blanc très convaincante.” RVF 2012

Catégorie :

Description

IGP Haute Vallée de l’Aude

Cépages
50% chardonnay 50% chenin

Terroir
argilo-calcaire, et sables blancs

Viticulture
chenin âgé de 37 ans sur des coteaux exposés sud-ouest à 350m d’altitude . chardonnay âgé de 27 ans sur coteaux à forte pente

Rendement
55 hl/ha

Vinification
pressurage direct. débourbage à froid. vinification séparée des deux cépages. fermentation à basse température (17°), brassage sur lie fines pendant fermentation.

Élevage
en cuve pendant l’hiver

Production annuelle
7 000 bouteilles

Garde

à boire sur la fraîcheur pendant 1-3 ans

Accord
apéritif en terrasse ! viandes blanches, fromages frais

Dégustation

“Excellent profil, tendu et frais, matière droite et précise. Une vinification en blanc très convaincante.” RVF 2012

Informations complémentaires

Poids 1 kg
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