Beschreibung
Rebsorte
50% Chardonnay 50% Chenin
Weinberg
Lehm-kalkhaltiger Boden mit weissen Sand, südlich ausgerichtete Hanglage für beide
Ertrag
55 hl/ha
Weinherstellung
Direkt gepresst, Absetzen bei 5°C und Gärung mit Temperaturkontrolle bei 17°C, Ausbau auf den feinen Hefen
Ausbau
im Tank überwintert, Abfüllung im Februar
Flaschen
8 000 Flaschen
