LA PETITE RIVE

CEPAGE : 100% Carignan - Vin de France

VIGNE : Petit Plateau sur les hauts du village, sous-sols argilo-calcaire. Carignan de 80 ans. Vendanges à la main.

CAVE : Pressurage direct, débourbage, fermentation naturelle et à basse température, le rosé reste en cuve durant l’hiver pour une mise en bouteille début février.

ACCORD : avec des Tapas, Couscous, Ceviche de veau et d’huitres à l’estragon, travers de porc grillés…ou simplement en apéritif.

DEGUSTATION :

• GUIDE HACHETTE DES ROSÉS

« D’un seyant rose clair, ce 100% Carignan offre un nez plaisant de fraise fraîche et de framboise. En bouche, il se relève très rond, très, souple, intensément fruité et long. »