EH VOILÀ!

CEPAGE 100% Syrah - Vin de France

UNE VIGNE BIEN CHOISIE : 10 rangées de cette belle Syrah perchée sur le haut du village avec vue sur les Pyrénées. Récolté au sécateur et seau.

UN VIN BIEN ELEVÉ : Elevage dans deux fûts de chêne français de 600 litres durant 24 mois. Levures indigènes, vinification naturelle !

ACCORD :

DEGUSTATION :

• GUIDE HACHETTE 2026 *COUP DE COEUR*

« Pressé par ses clients de produire une pure Syrah, le domaine a franchi le pas: Eh Voilà!. La cuvée a fait un tabac auprès de nos dégustateurs. Luxueusement boisée, elle dévoile un nez puissant, qui impressionne: poivre noir, plantes aromatiques, mûre, fraise de bois. Parfaitement enrobes par le chêne, les tanins se fondent dans une matière charnue, douce, aux senteurs profondes de violette et de fruits bien mûrs, rafraichie par le bon trait de menthol. LE JURY EST DEBOUT! »