Description
Cépage
100% grenache
Vigne
argilo-calcaire et galets roulés
Rendement
60 hl/ha
Vinification
pressurage direct . débourbage à froid . fermentation à basse température (17°)
Élevage
en cuve pendant l’hiver, mis en bouteille mi-février
Production annuelle
3 000 bouteilles
Garde
à boire dans l’année sur le fruit
Accord
Tapas, salade de pâtes aux crevettes, travers de porc grillés…ou simplement en apéritif.
Dégustation
La robe est d’une magnifique et éclatante couleur rose pale. Le nez est souligné par une pointe de fraises, puis se mêlent des notes de framboises. On retrouve des notes d’agrumes en bouche qui offrent une agréable sensation de fraîcheur. La bouche est d’une très belle longueur, légère et avec une finale longue et fruitée.
