Rouge 2019 – La Petite Rive

6.50

Dégustation
“Un nez typé caractérise l’assemblage, sur une matière ronde soulignée par la fraîcheur. Un bon rouge de plaisir.” Bettane&Desseauve 2013

Catégorie :

Description

IGP Haute Vallée de l’Aude

Cépages
40% merlot 40% cabernet sauvignon 20% syrah

Terroir

argilo-calcaire et grés

Viticulture

merlot âgé de 16 ans sur des coteaux exposés nord-ouest, cabernet sauvignon âgé de 15 ans sur des coteaux exposés sud-ouest, syrah âgé de 17 ans sur un plateau à 350m d’altitude exposé sud-ouest

Rendement

45 hl/ha

Vinification

traditionnelle, cépages séparés, fermentation naturelle sans ajout de levures, macération courte pour garder le fruit

Élevage

en cuve pendant 12 mois

Production annuelle

5 000 bouteilles

Garde

2 à 5 ans

Accord

pizza et grillades

Dégustation

“Un nez typé caractérise l’assemblage, sur une matière ronde soulignée par la fraîcheur. Un bon rouge de plaisir.” Bettane&Desseauve 2013

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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