Rot – Plan du Roc 2016

11.00

Kann 5 bis 7 Jahre getrunken werden, sehr lecker zu Brathuhn oder Pute, oder einfach nur Käse. Wir haben vor kurzem einen 2007er Carignan getrunken…und der war noch gut !

Kategorie:

Beschreibung

Rebsorte
100% Carignan

Weinberg

Lehm-kalkhaltiger Boden mit weissem Sandstein, der Carignan wächst auf einem felsigen Plateau, südlich ausgerichtet

Ertrag

30 hl/ha

Weinherstellung

Handernte mit strenger Auslese, ein Teil ist entrappt, der andere gärt mit den Stielen (Macération carbonique), natürliche Gärung ohne Hefezugabe

Ausbau

im Tank, 12 Monate lang

Flaschen

4 000 Flaschen

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
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